Difríocht idir Sauté Pan agus Skillet

Is minic a mhearbhalltar nó go n-úsáidtear Pannaí Sauté go hidirmhalartaithe le scilléid, agus mar sin cheapamar go dtógfaimis nóiméad chun iad a dhifreáil. tá an difríocht idir pana sauté agus scilet beag ach tábhachtach, agus tagann sé go léir síos i gcruth. Tá bun leathan, cothrom agus taobhanna ingearacha sách ard ag pana sauté, ón bhfocal Fraincise a chiallaíonn "léim" (sauter). Ar an láimh eile, tá taobhanna ag scilléad a lasann amach ar uillinn.

Is féidir an dá cheann a úsáid le haghaidh friochadh agus mar phanna laethúil, ach fós tá siad difriúil ar roinnt bealaí ríthábhachtacha. Tagann an t-eochairdifríocht síos do chruth na taobhanna panna agus an tionchar a bhíonn aige seo ar an bpróiseas cócaireachta.

Fágann imill chothromaithe an scilléid go bhfuil sé oiriúnach le haghaidh smeach, agus cruthaíonn taobhanna díreacha an Sauté Pan achar dromchla níos mó le haghaidh cócaireachta agus ceadaíonn sé níos mó toirte nuair a bhíonn tú ag cócaireacht le leachtanna. Mar gheall ar nádúr níos iata Pan Sauté is é an rogha soiléir é do miasa a bhaineann le bogadh ó bharr na sorn go dtí an oigheann (seachaint doirteadh agus ró-shreabhadh le linn an phróisis aistrithe).

Mar sin ciallaíonn sé sin go bhfuil Sauté Pans i bhfad níos iomaí ná mar a bhíonn scilíní. Toisc gur féidir leis beagnach gach rud is féidir le scilet a dhéanamh agus go leor eile. Conas a cheapann tú?